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“據說咖啡的味道是通過烘焙來決定的,但這不是最終目標,沖泡速度的控制和水溫也很重要。”
由日本濾紙專家CAFEC設計,生產出世界首創,以不同厚度及密度結構,控制出水速度變化的淺/中/深烘焙專用濾紙,帶出不同烘焙的風味特色。
醇厚及甜度專用
• 厚度:0.22 mm
• 密度:中
• 雙面縐紋 (低高度)
這款濾紙有“雙面縐紋”設計,但縐紋的高度設置得較低。表面面積比單面縐紋的稍大,對細粉粘附的面積也更大。在沖泡的前半段,由於細粉的粘附力沒有那麼多,使水流可以流動得更順暢,但到了後半段,細粉的粘附力變大,令後段萃取流速減慢。
先快後慢的萃取流速,令咖啡輕易帶有較濃郁醇厚的口感及甜度。
數量:100張/包
尺寸:1人
顏色:白色
【日本製造】
* 兼容 CAFEC花型咖啡濾杯 & Hario V60咖啡濾杯